Miesiąc: Lipiec 2016

Włoskie jedzenie będzie bardzo ważne dla Ciebie w trakcie i po włoskich wakacjach. Większość ludzi jest często zaskoczona liczbą żywności we Włoszech, zwłaszcza jeśli planują zjeść pizzę, makarony i spaghetti podczas tych wakacji. Możesz oczywiście iść jedynie w tę klasykę, gdy jesteś we Włoszech, ale będzie to również dla ciebie pewność, że nie rozsmakujesz się w lokalnych przysmaków. Każdy produkty spożywczy jesz tworzony tutaj z lokalnie uprawianych składników i musisz upewnić się że nie zapomnisz powiązać go z dobrze dopasowanym smakiem spożywczego wina – te,które występują we Włoszech są najbardziej odpowiednie.

Włoskie posiłki są sklasyfikowane w 3 rodzajach regionalnych. Północne, Środkowe i Południowe. Podczas wizyty w północnych Włoszech masz pewne doświadczenie posiłku, który tutaj jest mniej „włoski”, niż można by tego oczekiwać. Na przykład, że zużywają mniej oliwy, ale lubią masło. Jedzą także więcej ryżu i kukurydzy tutaj niż makaronu i sosu pomidorowego, które tutaj są mniej używane. Północne włoskie jedzenie to również wiele wykorzystania dziczyzny znalezionej na wsi. Należą do nich dzikie ptactwo, królik i przepiórki. Region Północnych Włoszech ma także kilka miast przybrzeżnych i niektóre miasta i wsie w pobliżu rzek i strumieni. Więc jeśli będzie to wizyta w ramach północnych Włoch podczas wakacji – to można zjeść liczne owoce morza i ryby.

To co znamy bardziej jako „włoskie jedzenie” pochodzi ze środkowych Włoszech. Oliwa z oliwek, sery i bogate sosy pomidorowe wszystkie pochodzą z środkowych Włoszech. Możesz tutaj zajadać się w obszarach przybrzeżnych, oprócz dobrze znanego morza. O włoskiej kuchni mówi się, że urodziła się w Toskanii – to region w środkowych Włoszech, który musisz odwiedzić podczas wakacji. Doskonałe oliwy z oliwek są właśnie z południowych Włoszech. Ale nie każda z nich jest prawdziwa – możesz trafić na eksportowane więc upewnij się by spróbować oliwę tutaj podczas wakacji. Neapol, miasto to słynie z pizzy najlepszej w ramach południowych Włoch, jest tam też dużo owoców cytrusowych i wiele winnic. Jedne z najlepszych win na świecie pochodzą właśnie z południowych Włoch.

Można zjeść kilka lokalnych restauracji podczas wakacji we Włoszech. Wiele z nich jest prowadzonych przez rodziny w domach lub małych zajazdach, gdzie można liczyć na łóżko i śniadanie. Niektóre z tych rodzin mają znakomitych kucharzy – najbardziej znani napisali sporo pełnych włoskich przepisów i otworzyli restauracje. Są gotowi nauczyć innych o tym, które rodzaje żywności łączą się z wybranym winem – by stworzyć pyszny posiłek. Podczas włoskich wakacji znasz sposób na własne domowe spaghetti i sos pomidorowy – wszystko będzie smakować na naprawdę autentyczne.

Liguria w północnych Włoszech jest znana ze swojej długiej i pięknej nadmorskiej linii brzegowej, oraz z dwóch z najbardziej lubianych potraw kraju. Jest to również wspaniałe miejsce na spacery.

Ta miejscowość zabierze Cię na spacer wzdłuż zalesionych wzgórz tego regionu w znacznym stopniu wiejskich. Widoki są wspaniałe, i można spędzić dzień w pięknej okolicy, podczas gdy nigdy nie jest daleko do wsi i małego baru lub restauracji.

Liguria jest domem sosem pesto, któr3 obecnie jest cenione na całym świecie. Kapitał Genua, albo Genova w języku włoskim, dało nazwę potrawie „spaghetti alla Genovese”, która jest mieszanką spaghetti, pokrojonych w kostkę ziemniaków i fasolki szparagowej w sosie pesto – wszystko posypane odrobiną parmezanu. Liguria jest także domem dla chleba o nazwie „focaccia”, który yo można kupić w innym miejscu we Włoszech, a nawet za granicą, ale która nigdy nie smakuje tak dobrze, jak to ma miejsce w tym regionie.

Read Full Article

Jeśli szukasz sedna włoskiego wina i żywności, należy rozważyć wizytę w Toskanii w środkowych Włoszech. Może się okazać, że nauczysz się targować, i mam nadzieję, że będziesz się dobrze bawić w trakcie takiego ‚Wine Tour’.

Toskania znajduje się w centralnej zachodniej części Włoch nad Morzem Tyrreńskim. Zyskała swoją nazwę od plemienia Etrusków, którzy zamieszkiwali ten obszar około trzech tysięcy lat temu. To należało do Rzymian, Longobardów i Franków. Ponad czterysta lat temu pod rządami Medyceuszy, Toskania stała się głównym ośrodkiem Europejskiej kultury. Jest to bez wątpienia jedna z najważniejszych atrakcji turystycznych we Włoszech, a także jest idealnym miejscem dla postawienia willi. Całkowita populacja Toskanii wynosi około 3,5 miliona.

Florencja jest kolebką włoskiego renesansu i administracyjnym centrum Toskanii. Jest to jedna z najważniejszych atrakcji turystycznych we Włoszech, której obiekty zainteresowania turystów są zbyt liczne, by je tu wymieniać. Siena i Piza są to dwa inne główne cele turystyczne.

Toskania jest ośrodkiem produkcji przemysłowej, w szczególności w temacie metalurgii, chemii i tekstyliów. Biorąc pod uwagę znaczenie tego regionu jako międzynarodowego centrum sztuki od wieków, nie zdziw się, że jest to doskonałe miejsce, aby docenić modę, biżuterię, wyroby skórzane, marmur i inne elementy. Florencja jest domem domu Gucci.

Toskania produkuje szeroką gamę zbóż, oliwek, warzyw i owoców. Ale nie tylko wegetarianie mogą tam dobrze zjeść. Jest domem dla bydła, koni, świń i drobiu. Jedna lokalna specjalność to dzik. Na wybrzeżu, owoce morza są obfite.

Toskania poświęca ponad sto pięćdziesiąt tysięcy akrów na uprawę winorośli, plasuje się na 4 miejscu wśród 20 regionów Włoch. Jej całkowita roczna produkcja wina to około 58.000.000 galonów, co daje jej 8 miejsce. Około 70% produkcji wina to wino czerwone lub różowe, pozostawiając 30% dla białego. Toskania produkuje wina Super Tuscan – wina, które nie mogą mieć prestiżowej klasyfikacji ale wiadomo, że są wybitne. Wina te to prawdopodobnie główny powód, dla którego Włochy zostały zmuszone do zmiany swojego systemu klasyfikacji wina.

Z powszechnie uprawianych odmian winogron białych międzynarodowe obejmują Trebbiano, Malvasia i Sauvignon Blanc. Najbardziej znane ściśle włoskie białe odmiany to Vermentino i Vernaccia.

Powszechnie uprawiane odmiany winogron czerwonych międzynarodowe obejmują Merlot i Cabernet Sauvignon. Najbardziej znaną włoską czerwoną odmianą jest Sangiovese, która jest uprawiana w innych miejscach, w tym w Kalifornii. Ściśle włoska odmiana jest to Canaiolo.

Oto kilka wskazówek, co do jedzenia do miejscowych win podczas zwiedzania tego pięknego regionu.

Zacznij od przysmaków, takich jak Panzanella, chleb i sałatka z pomidorów.

Na drugie danie, polecam Bistecca alla Fiorentina – stek wołowy.

Jeśli masz ochotę na deser rekomenduje Torta Rustica.

Read Full Article