Kategoria: Obiad

Nie od dziś wiadomo, że wystrój i umeblowanie restauracji mają ogromny wpływ na potencjalnych klientów. Każda osoba wybierająca się do takiego lokalu spodziewa się nie tylko wyśmienitych potraw w dobrze skonstruowanym menu, ale także odpowiedniego klimatu i atmosfery. Warto więc zwrócić uwagę na całokształt wyglądu naszej jadłodajni, a w szczególności na podstawowe wyposażenie takie jak meble czy sztućce dla gości, ponieważ to z nich będą korzystali najwięcej. Jak odpowiednio dobrać stoły i krzesła do restauracji oraz gdzie je nabyć? Na te pytania odpowiada poniższy artykuł.

Przychodzący do naszego lokalu goście nie chcą wyłącznie zjeść – chcą miło spędzić czas, a przecież w estetycznym miejscu poczują się bardziej komfortowo. Zazwyczaj lokal nie jest odwiedzany przez pojedynczego klienta, ale rodziny, grupy znajomych, pary. Raczej nikt na romantyczną kolację nie wybierze się do brzydkiego miejsca, nawet jeżeli serwowałoby najlepsze jedzenie na świecie. Dlatego też należy uwzględnić aranżację wnętrza oraz wykorzystane do niej meble już na etapie planowania przestrzeni jadalnej.

Nierzadko zdarza się też, szczególnie w godzinach szczytu, że odwiedzający naszą restaurację goście muszą poczekać na swoje potrawy. Wygodne krzesło i elegancki stół zdecydowanie umilą im okres oczekiwania na zamówienie.

Specjaliści z branży restauracyjnej są zgodni – estetyczne meble to najlepsze rozwiązanie, by w praktyczny sposób podnieść jakość i zwiększyć zadowolenie z wizyty w restauracji. Dlaczego? Jak już wspomnieliśmy wcześniej, to z tych elementów goście będą korzystali najwięcej. Ponadto często zwracają oni uwagę na całokształt wystroju, więc warto zadbać o to, aby elementy dekoracyjne i kolor wnętrza odpowiednio współgrały właśnie z meblami.

Jakie stoły do restauracji będą najlepsze?

Restauratorzy często nie wiedzą, jakie stoły i krzesła do ich restauracji będą najlepsze. Ze względu na mnogość możliwości aranżacji czy tematyki wnętrza nie istnieje uniwersalny schemat ich doboru. Dla przykładu w przypadku wykończeń w stylu modernistycznym często stawia się na ostre, jaskrawe kolory i bardzo dużą różnorodność, więc najczęściej każdy stół i krzesło są od siebie różne. Zupełnie odmiennie planuje się restauracje w bardziej tradycyjnym, stonowanym stylu gdzie zestawy mebli są jednakowe i dobierane pod resztę elementów wystroju. Widać zatem jak duże różnice występują w zależności od rodzaju lokalu. Jest jednak coś, co łączy je wszystkie, niezależnie od stylu czy formy, a są to materiały, z których są wykonane.

Kamień, metal i drewno to trzy najczęściej spotykane naturalne materiały budulcowe, z których wykonuje się dobrej jakości meble do lokali gastronomicznych. Ostatni z wymienionych – drewno, jest wśród nich najbardziej uniwersalnym i pasuje w zasadzie do każdego rodzaju wnętrza, niezależnie od tego, czy restauracja jest bardziej nowoczesna, czy bardziej klasyczna.

Poza klasycznymi drewnianymi meblami, które są powszechnie dostępne, coraz częściej można natknąć się na prawdziwe designerskie perełki. Wykonane ze starego drewna pochodzącego z rozbiórek, łączone z wykorzystaniem żywicy epoksydowej czy w całości przygotowane tradycyjnymi lub rzadkimi metodami, z pewnością dodadzą nutkę tajemnicy i oryginalności do każdego lokalu. Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że zarówno rozwiązania tradycyjne, jak i te unikalne nie należą do najtańszych. Jeśli koniecznie chcemy, aby nasze meble były z drewna, a nie chcemy wydawać na to fortuny, warto przejrzeć oferty na stoły i krzesła do restauracji używane. Podczas zakupu takiego wyposażenia, trzeba szczególnie zwrócić uwagę na jego stan i wygląd zewnętrzny, a także sprawdzić, czy kupowany mebel jest kompletny.

Najlepsze meble drewniane – sklep

Przy zakupie mebli drewnianych do lokalu warto postawić przede wszystkim na oryginalność. Dzięki temu zainteresujesz klientów, przez co chętniej skorzystają oni z Twojej oferty. Zatem odpowiedź na pytanie, gdzie kupić meble do restauracji jest dla nas oczywista – w sklepie PaulBunyan.pl. Marka ta ma w swoim asortymencie przyciągające wzrok, oryginalne meble zaprojektowane z dbałością o każdy szczegół. Zabezpieczone za pomocą specjalnych olejowosków nie tylko świetnie wyglądają, ale także bez problemu zniosą trudy użytkowania w restauracji.

PaulBunyan® korzysta wyłącznie z najwyższej jakości materiałów. Każdy mebel jest tworzony ręcznie, dlatego mimo podobieństwa do innych modeli danej serii, zachowuje indywidualizm. Szeroka oferta pozwala wybrać idealnie wręcz dopasowany produkt do lokalu, zarówno pod względem wzornictwa, jak i rozmiaru, koloru itd. Postaw na najwyższą jakość, kup stoły i krzesła do restauracji i ciesz się niepowtarzalnym wystrojem swojego lokalu gastronomicznego.

Read Full Article

Okres bożonarodzeniowy jest przez wielu uznawany za najbardziej magiczny czas w roku. Jest ku temu wiele powodów, ponieważ domy są dekorowane, rodzina zbiera się w jednym miejscu, a wszędzie unosi się zapach aromatycznych potraw. Przy nich należy się zatrzymać, ponieważ wiele osób twierdzi, że bez specyficznego jedzenia święta Bożego Narodzenia byłyby pozbawione swojego uroku. Jakie są tradycyjne potrawy bożonarodzeniowe w Polsce?

Nie da się ukryć, że w naszym kraju duch świątecznych obrzędów jest niezwykle silny. Polskie zwyczaje i tradycje są silnie zakorzenione w społeczeństwie i praktycznie każdy człowiek ostatni miesiąc roku kojarzy ze świętami. Zgodnie z przyjętymi zasadami, domy dekoruje się drzewkami iglastymi i jemiołą, kupuje się bliskim prezenty oraz przygotowuje 12 dań. Liczba ta jest bardzo istotna, ponieważ ma wróżyć dobry przyszły rok – każda z potraw oznacza jeden miesiąc. Wszystkie z nich powinny być jarskie, postne. To typowe, polskie dania, ponieważ chociażby u naszych południowych sąsiadów, czyli Czechów, na Boże Narodzenie zjada się kotlet schabowy z sałatką ziemniaczaną.

Zasadniczo nie ma sztywnych ram dotyczących tego, co powinno znaleźć się na wigilijnym stole. W większości menu zależy od konkretnego regionu Polski, jednak niektóre potrawy są nader popularne.

Dania na Wigilijny stół

Na żadnym świątecznym stole nie może zabraknąć uszek z grzybami, którym towarzyszy wigilijny barszcz czerwony. Jest to potrawa, zdaje się, najbardziej popularna, ponieważ obecna jest w całej Polsce bez wyjątku. Barszcz powinno się samodzielnie ukisić, jednak nierzadko stosuje się już tzw. „gotowce”, czyli np. koncentraty lub gotowe zupy w kartonach. Wymiennie do barszczu (lub w towarzystwie – co zależy od regionu) gotuje się żurek, zupę grzybową, zupę owocową lub zupę rybną.

Inną, obowiązkową potrawą jest również karp. Ten zazwyczaj jest filetowany, a następnie smażony w panierce. Często jednak panierka nie jest konieczna, a także w wielu domach umieszcza się rybę w galarecie. Ostatnimi czasy popularne jest również użycie łososia zamiast karpia.

Nie może również zabraknąć kapusty z grochem lub grzybami. Jest ona stosunkowo prosta w przygotowaniu, dlatego cieszy się sporą popularnością.

Co jeszcze można postawić na bożonarodzeniowym stole?

W niektórych regionach kraju niezwykłą popularnością odznaczają się świąteczne pierogi. Zazwyczaj farsz stanowi kapusta z grzybami, jednak istnieje wiele odmian, ponieważ w wielu polskich domach na wigilijnym stole znaleźć można m. in. pierogi ruskie.

Również makowiec na święta cieszy się sporą popularnością. Można zauważyć, że w zasadzie do większości świątecznych potraw potrzeba sporych ilości maku, ale też ogromnej ilości kapusty oraz grzybów.

Wyróżnia się także fasolę z suszonymi śliwkami, paszteciki z grzybami, kotleciki z ryżu z sosem grzybowym, kutię, zupę migdałową i kulebiak z kapustą i grzybami.

Poza samymi potrawami, na świątecznym stole nie może zabraknąć kompotu z suszu (suszonych owoców, szczególnie jabłek oraz śliwek). Ten ma znaczenie mocno symboliczne, ponieważ wykorzystane jabłka oznaczały miłość oraz siłę witalną. Śliwki natomiast były znakiem piękna oraz odradzającego się wiosną życia, a także zwycięstwa nad nieczystymi siłami. Do tego dochodzą gruszki, będące symbolem zdrowia i długiego życia.

Jak można się domyślić, ugotowanie tych wszystkich potraw, razem z przygotowaniem świątecznego wystroju i spełnieniem wszystkich tradycyjnych „norm” wymaga ogromu pracy. To szczególnie trudne w dzisiejszych czasach, ponieważ społeczeństwo jest w pewnym sensie zmuszone do życia w ciągłym pędzie. Okres przedświąteczny oznacza więc sporo pracy, jednak nie zawsze musi tak być. Ostatnimi czasy wiele rodzin rezygnuje z pracochłonnego gotowania opisanych wyżej dwunastu potraw, ponieważ znacznie bardziej praktycznym rozwiązaniem jest skorzystanie z cateringu świątecznego z dowozem do domu!

Dania na pierwszy dzień świąt Bożego Narodzenia

W przypadku pierwszego dnia świąt nie obowiązują już tak restrykcyjna zasady, jak przy kolacji wigilijnej. Z tego względu na stole mogą zagościć nasze ulubione dania. Najczęściej są to różnego rodzaju sałatki, bigosy, gotowane kiełbasy, wędliny – podobnie jak w przypadku szwedzkiego stołu.

Nie masz czasu przygotować wszystkich dań świątecznych? Nic straconego!

Nawet jeżeli nie jesteś w stanie samodzielnie ugotować potraw przed świętami, nie musi to oznaczać uboższej wigilii. Skorzystaj z oferty cateringowej, a dzięki temu zamiast spędzać czas przy garnkach w kuchni, będziesz w stanie poświęcić go na spotkanie z rodziną! Skorzystaj z oferty restauracji Bulwar. Kucharze tamtejszego lokalu doskonale znają typowe, polskie dania, dlatego Ty i Twoja rodzina otrzymacie aromatyczne potrawy, które uświetnią świąteczny czas! Wszystko zostanie przywiezione do Twojego domu przed wigilią!

Read Full Article

Kuchnia włoska to zbiór bardzo wielu smaków które już samym zapachem przyciągają głodnego. Do najbardziej znanych należą dania z makaronami, choćby słynne spaghetti czy pizza. Makarony włoskie są przede wszystkim oryginalne ponieważ robi się je samemu. Doprawia potem oliwą z oliwek, dodaje szpinaku, pomidorów, brokuły i posypuje parmezanem. Jest to jeden ze sposobów na udany przysmak włoski. Natomiast spaghetti to wyborne danie w którym główną rolę gra sos boloński który jest zrobiony na bazie pomidorów. Doskonale doprawiony i dodawane do niego delikatne mięso, powoduje że smak całego spaghetti jest wyśmienity. Włosi za każdym razem używają świeżych ziół, takich jak bazylia, mięta, oregano, tymianek, a także dużą ilość czosnku. Cała potrawa jest aromatyczna i przygotowywana w ten sam dzień w którym się go spożywa. Tylko wtedy oddaje cały smak i można rozkoszować się włoskim aromatem. Pizza natomiast znana jest na całym świecie, ale tylko we Włoszech jest tak aromatyczna. Tutaj w tym klimacie jest ona skromna ale za to oryginalna. Przede wszystkim ważne jest ciasto, aby było niezwykle miękkie i delikatne. Sos pomidorowy wykonywany jest ze świeżych pomidorów z dodatkiem liści bazylii i cudownych włoskich przypraw. Potem na włoskiej pizzy znajdują się dosłownie w małej ilości plastry szynki, posypuje się to wysoko gatunkowym serem i doprawia do smaku. Jest to bardzo prosta pizza, bez tylu dodatków ile można spotkać w polskiej pizzerii. Włosi jedzą pizzę oryginalną bo taka im najbardziej smakuje. Pieczona w piecu przez około dwadzieścia minut jest najbardziej smaczna jeszcze jako gorąca przekąska. Można ją jadać i na obiad i na kolację ponieważ jest bardzo sycąca. Innym popularnym daniem włoskiej kuchni jest risotto. Jest to potrawa podawana na gorąco a składnikami są głównie ryż, oliwa z oliwek, grzyby, parmezan a także bulion. Wszystko musi być ze sobą wymieszane i doprawione odpowiednimi przyprawami. Risotto oryginalne smakuje tylko wtedy gdy doda się do niego prawdziwą włoską oliwę z oliwek, oryginalny parmezan a także ryż specjalnie przeznaczony do risotto. Taka skromna potrawa potrafi napełnić podniebienie Włocha niezwykłym smakiem. Natomiast włoskie śniadanie ogromnie się rożni się od polskiego. Najczęstszą potrawą jest frittata, która składa się głównie z jajek. Dodaje się do nich włoskie kiełbaski, pomidory, paprykę i oliwki. Tak przygotowana frittata podawana jest od razu na gorąco z włoskim pieczywem z czosnkiem. W naszym kraju jest to nazywane omletem, ale włoska frittata różni się nie tylko smakiem ale i wyglądem ponieważ powinna być puszysta i odpowiednio przysmażona aby miała swój oryginalny wygląd. Na deser Włosi mają przepyszne oryginalne lody oraz słynne ciasto tiramisu. Jedynie tam można tego skosztować w oryginalne gdzie lody zrobione są z wysokiej jakości mleka a do tiramisu dodaje się bardzo dobrą włoską kawę. Prawdziwe tiramisu rozpływa się w ustach i jest delikatne. Nie tylko włoskie jedzenie jest przepyszne ale również włoskie napoje. Wydawałoby się, że Włosi jako że mają tak gorący klimat, piją wodę. Nic bardziej mylnego, ponieważ słyną również z uprawy winogron. To oznacza że mogą poszczycić się swojskimi winami które im starsze tym są lepsze. Winiarnie uginają się pod ciężarem różnych rodzajów win nie tylko czerwonych, ale i białych. Poza tym Włosi są także smakoszami słynnego włoskiego amaretto, które jest bardzo słodkie. Oprócz tego kawa także jest ich przysmakiem. Jest podawana w bardzo małych filiżankach, za to bardzo mocna, aby jeden łyk stawiał na nogi. Latem, gdy jest gorąco, Włosi serwują sobie koktajle z dodatkiem świeżych owoców i lodu. Natomiast narciarze serwują sobie specyficzny napój alkoholowy który dodaje im energii. Dzięki temu mogą się również rozgrzać po długim surfowaniu w Alpach. Odmian tego koktajlu jest bardzo wiele, ponieważ są one robione na bazie różnych alkoholi, między innymi likierów.

Read Full Article

Włoska kuchnia jest obecnie jednym z największych przysmaków kulinarnych. Jest to część bogactwa kulinarnego śródziemnomorskiego i tym samym tak bardzo smaczna i znana. Osoby które mają okazję aby posmakować oryginalnej włoskiej kuchni, często są zaskoczone tym smakiem. Różni się on znacząco od innych rodzajów jedzenia, w tym od polskiego również. Są to bardzo wybitne smaki kulinarne a przede wszystkim lekkie i soczyste. Zaletą na pewno jest świeżość, ponieważ większość produktów dojrzewa w gorącym słońcu włoskim. Poza tym są one pyszne, dojrzałe, smakowite i lekkie. Można je jadać praktycznie co kilka godzin i nie czuje się takiego obfitego nasycenia. Ma to związek również z klimatem jaki panuje we Włoszech, dlatego wszystko jest lekkie z ogromną ilością przypraw, ziół i oliwy z oliwek. Aby smak podnieść do góry, do większości dań podaje się wino. Jest ono aromatyczne, słodkie lub wytrawne ale na pewno mocne. Kuchnia włoska jest bardzo pyszna i jej smakiem zachwycają się praktycznie wszyscy turyści. To są nie tylko dania obiadowe, ale również słodkie desery czy przekąski których nigdzie indziej nie ma. Atmosfera jaka panuje podczas jedzenia, sprawia, że staje się ono o wiele smaczniejsze. Ludzie jedzą, śmieją się, rozmawiają, częstują siebie nawzajem a przede wszystkim bawią się i są roześmiani. Nie jedzą w smutku czy przed telewizorem ponieważ natura Włochów jest zupełnie inna. Oni są rozsmakowani życiem i dlatego jedzenie jest dla nich tak wielką przyjemnością. To co w Polsce można zastać to jest zupełne przeciwieństwo kuchni włoskiej. Nawet jeśli znajdą się lokale serwujące makarony czy pizze, to oryginalny smak ma zupełnie inne doznania. Wiele znanych przysmaków to również tajemnica włoska dlatego tak trudno je odtworzyć. Kolejne korzyści są takie że jest to jedzenie zdrowe, bez żadnych chemicznych dodatków. Wszystko naturalne i oparte na starych włoskich przepisach. Ponadto kraj ten to bogactwo kulturowe dlatego ilość roślin, dodatków, ryb czy owoców morza jest tak ogromna. Włosi nie muszą niczego przechowywać zbyt długo, ani mrozić ponieważ przez cały rok mogą rozkoszować się świeżym jedzeniem.

Read Full Article

Włoskie jedzenie będzie bardzo ważne dla Ciebie w trakcie i po włoskich wakacjach. Większość ludzi jest często zaskoczona liczbą żywności we Włoszech, zwłaszcza jeśli planują zjeść pizzę, makarony i spaghetti podczas tych wakacji. Możesz oczywiście iść jedynie w tę klasykę, gdy jesteś we Włoszech, ale będzie to również dla ciebie pewność, że nie rozsmakujesz się w lokalnych przysmaków. Każdy produkty spożywczy jesz tworzony tutaj z lokalnie uprawianych składników i musisz upewnić się że nie zapomnisz powiązać go z dobrze dopasowanym smakiem spożywczego wina – te,które występują we Włoszech są najbardziej odpowiednie.

Włoskie posiłki są sklasyfikowane w 3 rodzajach regionalnych. Północne, Środkowe i Południowe. Podczas wizyty w północnych Włoszech masz pewne doświadczenie posiłku, który tutaj jest mniej „włoski”, niż można by tego oczekiwać. Na przykład, że zużywają mniej oliwy, ale lubią masło. Jedzą także więcej ryżu i kukurydzy tutaj niż makaronu i sosu pomidorowego, które tutaj są mniej używane. Północne włoskie jedzenie to również wiele wykorzystania dziczyzny znalezionej na wsi. Należą do nich dzikie ptactwo, królik i przepiórki. Region Północnych Włoszech ma także kilka miast przybrzeżnych i niektóre miasta i wsie w pobliżu rzek i strumieni. Więc jeśli będzie to wizyta w ramach północnych Włoch podczas wakacji – to można zjeść liczne owoce morza i ryby.

To co znamy bardziej jako „włoskie jedzenie” pochodzi ze środkowych Włoszech. Oliwa z oliwek, sery i bogate sosy pomidorowe wszystkie pochodzą z środkowych Włoszech. Możesz tutaj zajadać się w obszarach przybrzeżnych, oprócz dobrze znanego morza. O włoskiej kuchni mówi się, że urodziła się w Toskanii – to region w środkowych Włoszech, który musisz odwiedzić podczas wakacji. Doskonałe oliwy z oliwek są właśnie z południowych Włoszech. Ale nie każda z nich jest prawdziwa – możesz trafić na eksportowane więc upewnij się by spróbować oliwę tutaj podczas wakacji. Neapol, miasto to słynie z pizzy najlepszej w ramach południowych Włoch, jest tam też dużo owoców cytrusowych i wiele winnic. Jedne z najlepszych win na świecie pochodzą właśnie z południowych Włoch.

Można zjeść kilka lokalnych restauracji podczas wakacji we Włoszech. Wiele z nich jest prowadzonych przez rodziny w domach lub małych zajazdach, gdzie można liczyć na łóżko i śniadanie. Niektóre z tych rodzin mają znakomitych kucharzy – najbardziej znani napisali sporo pełnych włoskich przepisów i otworzyli restauracje. Są gotowi nauczyć innych o tym, które rodzaje żywności łączą się z wybranym winem – by stworzyć pyszny posiłek. Podczas włoskich wakacji znasz sposób na własne domowe spaghetti i sos pomidorowy – wszystko będzie smakować na naprawdę autentyczne.

Liguria w północnych Włoszech jest znana ze swojej długiej i pięknej nadmorskiej linii brzegowej, oraz z dwóch z najbardziej lubianych potraw kraju. Jest to również wspaniałe miejsce na spacery.

Ta miejscowość zabierze Cię na spacer wzdłuż zalesionych wzgórz tego regionu w znacznym stopniu wiejskich. Widoki są wspaniałe, i można spędzić dzień w pięknej okolicy, podczas gdy nigdy nie jest daleko do wsi i małego baru lub restauracji.

Liguria jest domem sosem pesto, któr3 obecnie jest cenione na całym świecie. Kapitał Genua, albo Genova w języku włoskim, dało nazwę potrawie „spaghetti alla Genovese”, która jest mieszanką spaghetti, pokrojonych w kostkę ziemniaków i fasolki szparagowej w sosie pesto – wszystko posypane odrobiną parmezanu. Liguria jest także domem dla chleba o nazwie „focaccia”, który yo można kupić w innym miejscu we Włoszech, a nawet za granicą, ale która nigdy nie smakuje tak dobrze, jak to ma miejsce w tym regionie.

Read Full Article

Jeśli szukasz sedna włoskiego wina i żywności, należy rozważyć wizytę w Toskanii w środkowych Włoszech. Może się okazać, że nauczysz się targować, i mam nadzieję, że będziesz się dobrze bawić w trakcie takiego 'Wine Tour'.

Toskania znajduje się w centralnej zachodniej części Włoch nad Morzem Tyrreńskim. Zyskała swoją nazwę od plemienia Etrusków, którzy zamieszkiwali ten obszar około trzech tysięcy lat temu. To należało do Rzymian, Longobardów i Franków. Ponad czterysta lat temu pod rządami Medyceuszy, Toskania stała się głównym ośrodkiem Europejskiej kultury. Jest to bez wątpienia jedna z najważniejszych atrakcji turystycznych we Włoszech, a także jest idealnym miejscem dla postawienia willi. Całkowita populacja Toskanii wynosi około 3,5 miliona.

Florencja jest kolebką włoskiego renesansu i administracyjnym centrum Toskanii. Jest to jedna z najważniejszych atrakcji turystycznych we Włoszech, której obiekty zainteresowania turystów są zbyt liczne, by je tu wymieniać. Siena i Piza są to dwa inne główne cele turystyczne.

Toskania jest ośrodkiem produkcji przemysłowej, w szczególności w temacie metalurgii, chemii i tekstyliów. Biorąc pod uwagę znaczenie tego regionu jako międzynarodowego centrum sztuki od wieków, nie zdziw się, że jest to doskonałe miejsce, aby docenić modę, biżuterię, wyroby skórzane, marmur i inne elementy. Florencja jest domem domu Gucci.

Toskania produkuje szeroką gamę zbóż, oliwek, warzyw i owoców. Ale nie tylko wegetarianie mogą tam dobrze zjeść. Jest domem dla bydła, koni, świń i drobiu. Jedna lokalna specjalność to dzik. Na wybrzeżu, owoce morza są obfite.

Toskania poświęca ponad sto pięćdziesiąt tysięcy akrów na uprawę winorośli, plasuje się na 4 miejscu wśród 20 regionów Włoch. Jej całkowita roczna produkcja wina to około 58.000.000 galonów, co daje jej 8 miejsce. Około 70% produkcji wina to wino czerwone lub różowe, pozostawiając 30% dla białego. Toskania produkuje wina Super Tuscan – wina, które nie mogą mieć prestiżowej klasyfikacji ale wiadomo, że są wybitne. Wina te to prawdopodobnie główny powód, dla którego Włochy zostały zmuszone do zmiany swojego systemu klasyfikacji wina.

Z powszechnie uprawianych odmian winogron białych międzynarodowe obejmują Trebbiano, Malvasia i Sauvignon Blanc. Najbardziej znane ściśle włoskie białe odmiany to Vermentino i Vernaccia.

Powszechnie uprawiane odmiany winogron czerwonych międzynarodowe obejmują Merlot i Cabernet Sauvignon. Najbardziej znaną włoską czerwoną odmianą jest Sangiovese, która jest uprawiana w innych miejscach, w tym w Kalifornii. Ściśle włoska odmiana jest to Canaiolo.

Oto kilka wskazówek, co do jedzenia do miejscowych win podczas zwiedzania tego pięknego regionu.

Zacznij od przysmaków, takich jak Panzanella, chleb i sałatka z pomidorów.

Na drugie danie, polecam Bistecca alla Fiorentina – stek wołowy.

Jeśli masz ochotę na deser rekomenduje Torta Rustica.

Read Full Article

Polacy myślą często, że wiedzą jak gotować włoskie dania i że gotowanie na bazie makaronu to żadna sztuka. A jednak popełniają błędy, których zapewne żaden Włoch, by im nie wybaczył, a przynajmniej mocno by się zdziwił, gdyby zobaczył sposób tworzenia takiego niby-włoskiego dania na polski sposób. W kuchni panuje ostatnio moda na to, by dodawać do gotującego się makaronu oliwy, która ma zapobiec zbytniej kleistości makaronu. Włosi jednak wiedzą, że tu żadne sztuczki nie pomogą. Makaron należy po prostu gotować w sposób zgodny z „potrzebami” konkretnego gatunku. Za zupełny absurd zaś Włosi uznają polewanie odcedzanego makaronu, które w Polsce jest normą. Makaron bez polewania wodą jest bardziej gorący, co ważne przy niektórych daniach. Po drugie, smak i konsystencja makaronu po takim „zabiegu” zdaniem Włochów zmienia się na niekorzyść. Makaron powinno się także w odpowiedni sposób podawać i mieszać ze składnikami konkretnego dania. Ważne, by wszystko było świeże i robione tuż przed posiłkiem. Prawdziwa włoska kuchnia to nie tylko odpowiednie składniki i charakterystyczne z nich dania. To także sposób podania i kultura ich spożywania. Ważne są nie tylko dania, ale także przystawki i gatunek serwowanych do posiłków win. Wina we Włoszech uprawia się od starożytności i do dziś jest to jeden z największych producentów wina na świecie. Włosi szczycą się tym, że tworzą kilkaset odmian wina, przy czym każdy region Włoch chwali się tworzonymi regionalnie odmianami tego szlachetnego trunku.

Read Full Article

 

Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych i najbardziej znanych kuchni świata. Nie trudno odgadnąć dlaczego. Jest stosunkowo łatwa w przygotowaniu i nie wymaga kupna nieosiągalnych na naszym rynku czy wyjątkowo drogich produktów. I co równie ważne – jest to kuchnia zdrowa, pełna warzyw i ziół. Jej przepisy łatwo modyfikować i dostosowywać do możliwości konkretnego kucharza. Gotować można to, co jest właśnie dostępne. To zresztą kolejny argument przemawiający za tym, że gotowanie po włosku jest zdrowe. Wybiera się składniki, które są akurat dostępne o danej porze roku. Sięga się więc po produkty najświeższe, najlepiej z własnego ogródka. Jednak to, co przeciętny Polak rozumie pod pojęciem kuchni włoskiej jest zdecydowanie odmienne od tego, jak kuchnia ta wygląda w samych Włoszech. Po pierwsze w tym ciepłym, słonecznym kraju istnieje ponad kilkadziesiąt regionów, w który gotuje się na różnorodne sposoby. W różnych rejonach gotuje się i przygotowuje specyficzne potrawy, których podstawą są regionalne produkty: mogą to być sery, albo inne kluczowe składniki dań. Każdy region słynie ze specyficznych dań, które w innych rejonach, choć mogą być również popularne, już nie będą smakować tak samo. Kuchnia włoska jest także wyjątkowo aromatyczna. Wśród rozsławionych na cały świat przypraw, które królują na włoskim stole jest bazylia, pieprz, tymianek, rozmaryn, oregano oraz czosnek (o ile można go uznać za przyprawę). Nie tylko jednak składniki włoskich dań są charakterystyczne. Znane na całym świecie są konkretne, włoskie dania. Najbardziej osławiona jest oczywiście pizza. Pierwotnie robiło się pizzę na cieście makaronowym, dziś na całym świecie przygotowuje się wiele jej odmian, na różnym cieście. Smaruje je się sosem pomidorowym, przykrywa serem i ziołami. W klasycznej wersji podaje ją się na gorąco. Innym, równie osławionym jak pizza daniem włoskim jest lasagne’a. To danie, którego podstawą jest makaron w postaci płatów, które przekłada się specjalnym farszem. W jego skład w podstawowej wersji wchodzi sos pomidorowy, mięso i ser oraz oczywiście szereg charakterystycznych przypraw. Z Włoch wywodzi się także spaghetti. I w tym wypadku nazwa dania wywodzi się od nazwy makaronu w postaci długich nitek. Podaje się go z sosem i posypuje serem (najczęściej parmezanem). Inny makaron podawany z sosem to cannelloni – rurki makaronowe, które podaje się z farszem, najczęściej mięsnym. Podaje je się również, jak szereg innych dań, w sosie pomidorowym. Ostatnio w Polsce zaczyna być także popularne tortellini. To tradycyjne pierożki z nadzieniem (najczęściej mięsnym bądź serowym), które podaje się w sosie pomidorowym i – jak w innych potrawach – posypuje parmezanem. Innymi pierogami włoskimi jest ravioli. Najczęściej farszem jest tu szpinak, ale można nadziewać je także innymi warzywami. Wbrew pozorom nie wszystkie włoskie dania przygotowuje się na bazie makaronu. Popularne jest tu także risotto. To sposób przyrządzania ryżu, szczególnie jego bardziej kleistych odmian. Ryż gotuje się przygotowując równocześnie bulion warzywny. Ryż w tej potrawie uzyskuje kremową konsystencję, jednak istnieje wiele rodzajów risotto, szczegóły i proporcje składników mogą się więc od siebie różnić w poszczególnych przepisach. Na tym zazwyczaj kończy się powszechna wiedza o włoskich daniach, to jednak nie koniec specjalności tego kraju. Mniej znaną włoską potrawą jest piadina. To placek z mąki pszennej podawany z nadzieniem. Może nim być niemal wszystko, podaje je się bowiem i w wersji mięsnej i wegetariańskiej, na słodko i w sposób wytrawny Warto wspomnieć też o przekąsce zwanej bruschetta. To grzanka podawana z pomidorami i bazylią, smarowana oliwą z czosnkiem. Jest to danie niezwykle aromatyczne, ale to chyba cecha charakterystyczna całej kuchni włoskiej. Pieczywo tego południowego kraju jest zreszta również bardzo charakterystyczne. Ciekawą odmianą włoskiego chleba jest także focaccia. Jest to podawane bez dodatków (jedynie z oliwą i ziołami) ciasto, które normalnie jest podstawą pizzy. Focaccia jest popularną przystawką w całych Włoszech. Mało kto wie, że włoska kuchnia może też pochwalić się specyficzną zupą. To minestrone – zupa warzywna, które podstawą jest cukinia i inne warzywa. Inną charakterystyczną potrawą jest także polenta. To danie na bazie mąki kasztanowej lub kukurydzianej. To tylko kilka najbardziej charakterystycznych potraw włoskich, warto jednak pamiętać, że w różnych rejonach podaje się je w nieco inny sposób. Historia kuchni włoskiej sięga IV wieku przed naszą erą, jednak zakrólowała na stołach całej Europy dopiero w XVI wieku. Niemniej od tego czasu do dziś, zrobiła tu prawdziwą karierę.

Read Full Article

Z pewnością nikomu nie trzeba mówić jakie specjalne dania należy wyróżniać do włoskiej kuchni. W tym przypadku warto powiedzieć sobie o dwóch – jedno z nich to makaron a następne to pizza. Pierwsze posiada bardzo duża liczbę zalet. Warto się o nich dowiedzieć.

Bardzo dużą część osób zastanawia się nad tym czy makaron jest tuczącą potrawą. Jednak po tych przemyśleniach można dochodzić do wniosku, że to właśnie to danie może dodawać dużą dawkę energii a jednocześnie małą dawkę kalorii. To co można odnaleźć w makaronie to z pewnością duża liczba białka, witamin a także żelaza. Ich liczba jest większa w porównaniu do tradycyjnych ziemniaków. Kolejny plus włoskiego dania jest także fakt iż znajduję się tutaj bardzo duża liczba właściwości zdrowotnych oraz dietetycznych – oczywiście o ile jest spełniony jeden warunek a chodzi tutaj o spożywanie go we właściwych ilościach. Makaron ma także jedną zaletę a chodzi o to, że on jest łatwostrawny a to może powodować podniesienie wydolności całego organizmu a także lepsze spalanie materii.

Makaron to taka potrawa, która powinna się znaleźć w diecie każdego z nas. Jeśli chodzi o tą potrawę to tak właściwie nie jest ona aż tak bardzo kaloryczna. To wszystko, że on może być bardziej tłusty to na pewno te sosy, które są tutaj dodawane. Za sprawą węglowodanów, które się tutaj znajdują można liczyć na to iż we właściwy sposób funkcjonować będzie nasz organizm. Dzięki makaronowi poziom cukru we krwi będzie odpowiednio utrzymywany a to przyczynia się do tego, że każdego dnia będzie się miało siłę a także energię do działania. Ze względu na dużą liczbę węglowodanów oddziałuję on bardzo dobrze na wzmocnienie energii. To dlatego tak wiele sportowców decyduję się na to, że duża liczba sportowców spożywa makaron przed treningiem.

Jeśli osoba dorosła dołączy do swojej diety makaron to tak naprawdę może liczyć na to, że uzupełni po męczącym dniu pracy kluczowe węglowodany. To co jest tutaj zaletą to na pewno niski indeks glikemiczny. To dlatego wzrost cukru we krwi jest tutaj niewielki. Sód i cholesterol w tej potrawie jest niewielki.

Każdy z nas powinien się zastanowić nad tym aby do swojej diety nie dołączyć tradycyjnego posiłku włoskiego. W dużej mierze dotyczyć to będzie oczywiście makaronu. Warto zdecydować się na to aby każdego dnia dostarczyć odpowiedniej dawki energii do naszego organizmu. Ta sprawa jest bardzo istotna ponieważ każdy potrzebuję odpowiednią dawkę siły niezbędną w każdym dniu.

Read Full Article

W naszym kraju co raz więcej osób odchodzi od jedzenia tradycyjnego polskiego jedzenia. Wiele osób zmienia swoje przyzwyczajenia kulinarne. Duża część osób przerzuca się na kuchnię włoską. Istnieję szereg zalet, które warto do niej przypisać.

Co raz więcej Polaków decyduję się na to aby zmieniać swoje kulinarne przyzwyczajenia – zamiast przyrządzać dania po polsku wykonują je po włosku. Jeśli ktoś nie chcę w danym momencie jeść w swoim mieszkaniu idzie na miasto i najczęściej stawia na jedno miejsce – włoską pizzerię. Polska i włoska kuchnia może zaliczać wiele podobieństw – na pewno my jak i ludzie z Italii bardzo chętnie lubią zjeść w gronie rodzinnym. Posiłki, które tu występują składają się z dużej ilości kalorii. U nas w kraju jak i we Włoszech ,,ze świecą” należy szukać takiej osoby, która się wybierze na pizzę w samotności. Na pewno w to miejsce lubimy chodzić z rodziną lub znajomymi. Oczywiście, że pizza to nie jedyne charakterystyczne jedzenie dla włoskiej kuchni. Oprócz tego można również wymienić coś równie popularnego a chodzi tutaj przede wszystkim o makaron spaghetti. To danie u nas w kraju jest także popularne ponieważ my bardzo chętnie lubimy jeść kluski a także makarony.

Korzyści z jedzenia pizzy to na pewno prostota w jej przygotowaniu – można w elastyczny sposób wykonać ją dodając swoje ulubione dodatki. Na pewno może występować różnica między naszą polską pizzą a tą tradycyjną, która jest we Włoszech. Jednak ta sytuacja okazuję to, iż pizza jest wykonywana w różny sposób. Na pewno wspólne rzeczy, które można tutaj wymieniać to – ser, ciasto oraz sos. Wszystkie inne dodatki zależą od osoby, która przyrządza to sprawdzone drugie danie. Czy to danie jest tak czasochłonne? Oczywiście, że NIE! Aby wykonać pizzę wystarczy poświęcić na to przynajmniej 20 lub 30minut. Pizzeria włoska to nie tylko świetne miejsce na spotkanie z rodziną czy ze znajomymi – to także idealny plan na pierwszą randkę.

Kuchnia śródziemnomorska to także same korzyści – bardzo zdrowa i wybierana przez co raz większą liczbe Polaków. We włoskich daniach często znajdziemy serwowane owoce morza. Oprócz tego, że są zdrowe i pyszne to także dodatkowo mogą wpływać na potencję a także urodę. Na pewno każdy polski facet chciałby we właściwy zrobić wrażenie na kobiecie. Z tego względu warto pomyśleć o tym aby brać w tym względzie przykład od Włochów. To gdzie można odnaleźć duże źródło cynku to na pewno krewetki , małże oraz ostrygi. Ten składnik jest odpowiedzialny za zdrowy wygląd a także może powodować podniesienie testosteronu u mężczyzn. Kuchnia włoska to także bardzo częsty wybór stawiany na pomidory – smak ich może przypominać bardzo często lekkie i beztroskie życie.

Na pewno włoskie jedzenie jeszcze nikomu nie zaszkodziło. Jeśli ktoś zamierza zjeść dobrą pizzę to powinien się zdecydować się na to aby odwiedzić restaurację w tym stylu. To właśnie w niej ma szansę na zjedzenie prawdziwej pizzy. Jeśli jednak ktoś chce dodać wszystkie swoje dodatki do tego dania to może wykonać je w domu. Czas przygotowania będzie trwał przynajmniej 20-30minut.

Read Full Article